原料

去皮五花肉: 500g， 土豆: 1個大的， 酒: 白酒或者料酒， 蔥姜蒜: 看喜好， 耗油: 1大勺， 糖: 2小勺， 醬油: 2大勺， 花椒粉: 1小勺， 辣椒粉: 1小勺， 孜然粉: 1小勺， 孜然粒: 1小勺， 蜂蜜: 1大勺， 鹽: 夠撒勻， 生菜: 1棵， 生蒜: 幾瓣

步驟

1五花肉切片，撒酒去腥，用蔥姜蒜、耗油、糖、醬油、花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌勻。土豆切成片。

2五花肉入味一小時。土豆片放水中防止氧化。

3烤盤鋪油紙先鋪上一層土豆片，撒鹽，每一片土豆片上都要撒上，量要控制少但是要均勻。然後鋪上入味好的五花肉，撒孜然粒。

4烤盤放入烤箱中層，烤箱200度，烤20分鐘後拿出烤盤，均勻的把蜂蜜淋在五花肉上，然後放入烤箱上層繼續烤5分鐘。肉上色即可拿出。

5生蒜切片，生菜洗凈，包上米飯烤肉和土豆片就可以吃了。

小技巧

1、個人覺得五花肉去皮很好，皮有的時候會發艮。 2、調味料多了少了隨自己喜好。數量和樣數都是。 3、烤箱要根據自己家烤箱的脾氣調節。 4『蜂蜜是用來上色的，