鮮松茸: 若干， 無鹽黃油（不要用人造的）: 一小塊， 土雞: 一隻， 鮮姜: 幾片， 海鹽: 適量， 日式醬油: 少許
1土雞洗剝乾淨冷水下鍋大火開鍋去血沫後，另起瓦罐開水下雞和薑片大火十分鐘後文火慢燉。
2新鮮松茸不要碰水，用小刀耐心刮乾淨並修去根蒂。
3松茸切成3毫米薄片，完整的烤制，修下來的邊角料一會熬湯。
4把切好的松茸鋪在裹好錫紙的烤盤上。用液化的黃油均勻刷一遍。
5烤箱200度預熱，烤四分鐘，然後可蘸少許海鹽或日本醬油吃。
6雞湯熬好後，放入剩下的松茸，小火悶一分鐘後海鹽調味。
松茸儘量不要水洗，用小刀耐心刮乾淨。雞湯里的松茸不要煮時間長了，會破壞營養物質。