大白菜: ， 蝦仁: ， 香菇: ， 蘑菇: ， 豬絞肉: ， 大蔥: ， 生薑: ， 番茄醬:
1蝦仁，雙菇，蔥根（葉子留著）和生薑全部切成小丁塊。蝦仁看個人口感啦，我喜歡大顆粒的。
2切好的所有切好的食材混合在一起。加入鹽、料酒、胡椒粉。然後腌漬30分鐘。
3大白菜和蔥葉子焯水，至軟。
4開始包。大白菜根那邊要稍許切一刀，薄一點比較好包。記得把兩邊的葉子往裡面卷。然後用蔥葉固定一下。
5全部包好，上面撒一點鹽。上鍋蒸15分鐘。
6炒制你的醬料。我是用番茄醬，加點水、生抽和一點點鹽做的。其實也可以用蚝油什麼的。
7淋上醬！
8開吃！