金桔: 1斤， 白砂糖: 40g， 冰糖: 50g， 清水: 60ml
1將金桔鹽水泡洗十分鐘。
2將金桔對半切開，挑出金桔子。
3將金桔儘量切碎，如果家裡有寶寶可以用料理機將金桔攪碎，方便寶寶食用，用白砂糖充分攪拌。
4蓋保鮮膜，放冰箱中腌制24小時，如果時間比較緊，腌制時間也不要少於2小時。
5腌好後將清水和金桔倒入鍋中，水煮開後加入冰糖，煮沸後水分會變多，用勺子不停的攪拌避免粘鍋。約20分鐘後，金桔成粘稠狀，就大功告成了。