原料

豬肝，枸杞葉，枸杞，生薑，澱粉，鹽，糖，生抽，料酒，胡椒粉

步驟

1.豬肝清洗乾淨 2.放盆中加沒過豬肝的清水浸泡半小時以上，中間沖洗換水三次 3.煮之前10分鐘再切薄片 4.切片的豬肝加料酒、生抽、胡椒粉、水澱粉腌制10分鐘 5.枸杞葉（樹枝狀）沖洗乾淨 6.用洗米水或者麵粉水浸泡10分鐘 7.再次沖洗乾淨，搞下葉片，再次過水備用，葉梗丟棄不要 8.鍋中水開後，加三片姜、少量色拉油和糖，適量枸杞略煮 9.放入枸杞葉 10.煮開後加入豬肝再次煮開約1到2分鐘至豬肝完全熟透 11.關火加少量鹽即可