原料
蛋黃: 2個， 全蛋: 1個， 細砂糖: 50g， 低筋麵粉: 90g
步驟
1準備一個無水無油容器，放入蛋黃、全蛋和細砂糖，中速打發至麵糊滴下不容易消失
2分兩次篩入低粉，切拌均勻
3拌好麵糊放入擠花袋，花嘴使用三能7064，或者直接使用一次性擠花袋剪一個直徑0.8cm的圓孔。烤盤墊油紙，挨個擠成直徑約2cm的圓形。
4烤箱提前預熱。溫度：170℃，烘烤時長：13分鐘。每個烤箱溫度有差異，視實際上色情況為準
小技巧
沒有添加泡打粉，蛋液打發稍微久一點，會更酥脆；拌好的麵糊不能放置太久，容易消泡，從而使口感變硬
