牛腩: 500克， 八角: 3個， 花椒: 少許， 蘿蔔: 2根， 桂皮: 2塊， 香葉: 5片， 薑片: 5片， 料酒: 2勺， 醬油: 1勺， 冰糖: 100克， 鹽: 2克
1牛肉買回來洗乾淨切大塊，放鍋里出出水，備用
2電飯煲里放少許油爆香蒜蓉和薑片，加1勻豆瓣醬和很有材料（除蘿蔔）入鍋里炒拌，加1碗半水，燜一個小時後加蘿蔔繼續燜一小時
3燜好後把牛腩倒出鍋里收干水份，加少許豆粉回鍋，即可
牛腩一定要買有一點點根的，這樣食起來才有口感。