煙肉: 500克， 香菇: 20朵（在中間切二刀）， 金針菜: 適量（干）， 蒜瓣: 一大個， 薑片: 6片， 冰糖: 少許
1鍋里放少許油，下蒜頭和薑片炒幾下
2放入煙肉和香菇金針菜一起炒，加2碗水放入冰糖，燜一小時
3最後收干水份即可上碟
煙肉一定要洗干，把肉麵的黑漆漆的煙洗去，最出出水