原料

青瓜: 2條（約500g）， 白米醋: 130ml， 冰糖: 130g， 純凈水: 520ml， 瓶子: 一個

步驟

1洗凈青瓜，不用去皮，切成約7厘米長，1.5厘米粗的條狀放入容器內。（塑料或玻璃瓶，不能用金屬的）

2倒入130ml的白米醋，喜歡酸的可多倒點。醋和水的比例在1:4至1:5之間。

3倒入純凈水520ml，這時水應該是要蓋過青瓜的。如果還沒蓋過，再按比例倒入醋和水直至蓋過青瓜。

4加入冰糖

5一天後就可以吃了，此時還不是很入味，可以嘗一下，如果喜歡更甜一點的就再加點糖，用筷子翻一下。兩天後就入味了！

小技巧

第三天最好吃，我的也是第三天就吃光了。吃完後的水不要倒了，加點醋和糖，還可以用來泡青瓜或者蘿蔔。