豆腐: 1塊， 雞蛋: 4個， 蝦仁: 100克， 蟹柳: 5根， 胡蘿蔔: 少許， 蔥: 1根， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許
1將胡蘿蔔擦絲、蝦仁切丁、蟹柳撕碎 、蔥切蔥花備用。
2將豆腐搗碎成碎末，用紗布包裹住擠出多餘水分。這步很重要，水分太多，等下餅結不起來。
3將雞蛋、搗碎擠干水分到我豆腐碎、和步驟一上面所有材料攪拌均勻。加入鹽、黑胡椒粉調味。
4平底鍋加熱7分熱後倒入攪拌均勻的所有材料，中火煎5-6分鐘，翻面再煎5-6分鐘，出鍋切開裝盆