豆渣: 適量， 熟芝麻: 1大勺， 小胡桃仁: 2大勺， 熟花生米: 2大勺， 原味海苔: 適量， 醬油: 2勺， 糖: 1勺
1做素肉鬆首先要有豆渣，用手抓兩把黃豆泡一夜，第二天一早榨成豆漿，篦出豆渣
2花生碎用乾淨的鍋烘烤一下，一邊烘烤一邊攪拌翻炒，不然容易糊底
3山核桃仁也烘烤一下，晾涼備用。沒有山核桃仁用核桃仁也挺好的
4鍋中不放油，放入豆渣，先翻炒一下。然後淋入醬油繼續翻炒
5再加入糖接著炒，以小火慢慢不斷翻炒豆渣
6一直把豆渣炒至金黃色、干松狀，期間可以根據口味加調料也調整合適味道
7把烘烤晾涼的果仁放入攪拌機中打碎
8炒好的豆渣完全冷卻後，倒入果仁粉
9海苔剪成小碎片備用
10最後倒入海苔碎和熟芝麻拌勻就可以享用了