肉醬意大面

原料

意面: 1把, 豬肉: 500g, 番茄: 2個, 紅色洋蔥: 半個, 番茄醬: 適量

步驟

1先把食材處理一次。把豬肉剁成肉糜,洋蔥處理成末,番茄去皮後切成丁。同時把意面在加了鹽的熱水中煮。

2熱油鍋,油溫7成熱時,先把肉糜放進去滑炒,變色後盛出。把洋蔥放入油鍋,用剩下的油爆香後入番茄丁,番茄炒出沙,把之前的肉糜放進去一起炒。此時放調料,小半勺鹽和適量的番茄醬。炒均勻,上色。

3這個時候意面已經有8成熟了,舀幾勺麵湯在炒鍋里,把意面盛出移入炒鍋,和肉醬一起煮。約兩分鐘後收汁關火即可。


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