不知道什麼類型的雞絲拌面

原料

麵條: 1份, 雞胸肉: 一塊, 蝦仁: 適量, 醬油: , 檸檬水: , 蒜茸: , 油類: , 糖:

步驟

1煮熟雞胸肉 放涼後撕成條狀 蝦剝殼

2調汁 醬油 檸檬水的比例是3:2 油可以放香油 花椒油 我通常是香油+花椒油合起來一勺 加上剛切好的蒜茸 一起攪拌均勻

3煮麵熟 撈出來 (可以過一遍涼水 也可以不過) 放上雞肉和蝦仁 倒醬汁的時候 邊嘗邊倒 避免太咸 再加上適量辣椒醬 開吃

小技巧

我的辣椒醬是自己做的 所以吃起來有一股辣條的味道


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