原料

原料：瘦豬肉150克，西紅柿1顆，大白菜葉3片，榨菜絲少許 配料A：鹽1/4茶匙，醬油1茶匙，米酒1茶匙，姜塊少許，生粉2茶匙，水3茶匙 配料B：鹽1茶匙，水500毫升，雞精少許

步驟

1、豬肉切成約5mm的厚片，用刀背剁松； 2、用配料A腌上10分鐘； 3、西紅柿切塊，大白菜葉切片備用； 4、配料B的鹽和水下鍋煮開後，放下西紅柿，白菜葉和榨菜絲； 5、再開後，保持滾水，將腌好的肉片一一丟下； 6、全熟後放入雞精調味，關水即可。