原料
廣食園米發糕預拌粉: 350g， 紅糖: 60g， 紅棗: 30g， 黃豆: 50g， 酵母粉: 4g， 雞蛋: 1個1個
步驟
1黃豆提前浸泡4小時以上，紅棗去核黃豆提前浸泡4小時以上，紅棗去核
2把黃豆、紅棗和1000毫升清水放進豆漿機內
3按下豆漿機（乾濕豆）功能鍵
4豆漿機工作完畢就有營養豆漿了
5倒出250g紅棗豆漿
6倒出紅棗豆漿後要趁勢加入60g紅糖，攪拌均勻
7把紅棗豆漿放涼後，加入乾酵母粉，拌勻
8加入雞蛋拌勻
9加入預拌粉拌勻
10把拌勻的麵糰壓平放在8寸圓形蛋糕模，放在室溫下發酵
11當麵糰發酵至2倍大，擺上去核的紅棗塊裝飾
12燒開水後，把紅棗豆漿發糕放在蒸鍋，大火蒸30-40分鐘蒸熟後燜5分鐘再拆開蓋子
小技巧
我覺得這發糕用了豆漿做液體，紅棗豆漿是用無渣豆漿機，不用過濾豆渣的。我還放了雞蛋，吃起來彈性十足 米發糕的連結給親親
