原料
椰奶: 半罐， 西米: 一杯， 新鮮龍眼: 適量， 椰子: 一個
步驟
1處理西米： 西米放水裡煮。我煮的時候會每等滾後換一次水， 我發現這樣西米煮的比較快。煮好的西米沖涼水，放在一邊。
2開椰子： 對，我是用錘子砸開的。 為了美觀想用椰子來裝西米， 所以我把椰子上面砸了個口開了之後就一點點的可以用刀打開。裡面的椰子水和椰子肉可以一會用到椰奶里。 椰子肉其實很容易拿出來，因為開了口， 就找一個肉和分開的地方用叉子用力翹出來就好啦。
3椰子肉： 切粒， 一會放西米裡面。
4椰奶， 放鍋里煮好，再放入西米露，椰子肉，龍眼，椰子水，煮一會就可以出鍋啦！
小技巧
建議： 我出鍋後放在一個碗 然後冰箱冷卻了大概幾個小時候才吃的。 因為自己喜歡吃涼涼的西米露。 如果你喜歡熱的也可以趁熱吃。 然後其實自己也可以be creative，比如放不同的飲料， 糯米丸子， 仙草， 都會很好吃的~
