原料

三文魚尾 （切塊）: 一條， 嫩豆腐（切塊）: 一盒， 西紅柿 （切塊）: 2個， 酸筍（切條）: 4-5片， 姜（切塊）: 4片， 蔥白（切條）: 1-2顆， 小尖椒: 3-6個， 鹽: 適量， 料酒: 2-3勺， 油: 適量

步驟

1三文魚尾： 放入適量油， 把三文魚尾煎到5成熟， 撈出放邊上。

2配菜：用煎三文魚尾剩下的油， 放入姜蔥，辣椒和酸筍，爆香。 然後加入西紅柿， 稍微燜出汁後， 加入三文魚尾。

3加水， 放點料酒，煮大概10分鐘之 加鹽調味就可以出鍋了！

小技巧

如果事先熬好骨頭湯當底湯那這個湯會更美味。 酸筍如果炒干會更入味。