藕: 節， 小米椒: ， 鹽: 克， 糖: 克， 白糖: 克， 雞精: 勺， 醋: 勺
1 步驟 1．蓮藕兩個去皮，切少許辣椒
22．切薄片切的越薄越入味，放入倒有醋的水中防變黑。
33．燒開水放一勺鹽倒入蓮藕焯水至斷生即可撈出。
44．撈出放入涼開水裡過涼
55．控干水分放入辣椒，調入3勺白醋，3勺白糖，半勺雞精，少許鹽拌勻，