白菜: 6斤， 辣椒粉: 三杯（蒸飯用的哦）， 糯米粉: 半杯， 梨: 1個， 蘋果: 1個， 蘿蔔: 半根， 蒜: 兩頭， 蝦醬: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量
1將白菜切成四瓣，然後逐層塗鹽，腌制一晚使白菜變軟出水
2腌制完成後將水擠出，放在一旁空干，如果放的鹽多可以先沖洗一下
3將蘿蔔切絲，蘋果、梨、姜、蒜放入攪拌機打成泥狀備用
4糯米粉加水加熱攪拌至粘稠，糯米粉與水的比例大概為1:10
5將辣椒粉加入糯米糊中，攪拌至粉末消失不見
6將混合好的辣椒糯米糊晾涼，倒入蘿蔔絲與果泥中攪拌均勻
7接下來就可以把漿糊逐層塗抹在白菜上啦，進行這一步的時候一定要帶手套啊，帶手套，不然辣椒會侵蝕掉你的雙手?
8塗抹完成，把它密封好放在冰箱或者陰涼的地方，慢慢等待10天左右就可以啦