原料

番茄: 兩個， 雜蔬(超市有速凍快熟的): 適量， 蘆筍: 3根， 義大利火腿(家樂福有賣的): 適量， 義大利天使面(一人份): 五角錢硬幣大小， 番茄醬: 兩匙羹， 鹽: 一小勺， 米醋: 一匙羹， 雞粉: 半匙羹， 蒜: 三瓣

步驟

1大鍋燒水放入一些鹽燒開後放入天使面，時不時用筷子攪一攪，約六分鐘後盛出過濾涼水倒入少許橄欖油拌一下擱置在旁

2番茄洗凈，在表皮切開十字型，鍋中燒水放入番茄煮開後祛皮。然後放入大碗中用勺子捻碎成番茄醬。

3鍋中放水少許鹽，蘆筍洗凈切斷，熱水中焯一下大約一分鐘撈出晾涼擺盤

4蒜拍開切成碎末，鍋中倒入橄欖油燒到七成熱中小火倒入蒜末翻炒出香味然後倒入番茄炒勻再倒入雜蔬翻炒均勻後放入番茄醬兩勺，鹽適量，糖適量，雞粉適量，倒入少許水咕嘟一會兒

5將晾涼拌好的面擺入盤中，將炒好的醬料鋪在面上，將義大利火腿擺在醬料上，OK了，可以開始享受美味啦！

小技巧

喜歡辣一點的可以在面上撒入現磨黑胡椒，可以適量加些乾酪片，再味兒重點的可以配辣椒仔(TABASCO)喔！煮麵時可根據自己的喜好硬軟度看時間。