花甲: 500g， 辣椒，蒜，薄荷，紫蘇: 適量， 油，鹽，醬油，蚝油，糖: 適量
1燒鍋水，水開了下花甲，花甲開口關火，過冷水洗乾淨
2辣椒，蒜，紫蘇，薄荷切好
3鍋里放油，加入辣椒，蒜爆出味，加入處理好的花甲，加鹽，糖，醬油，耗油，紫蘇，薄荷。大火炒一炒，炒勻出鍋