原料

高筋麵粉: 200G， 酵母: 2G， 糖: 10G， 鹽: 2G， 牛奶: 120G， 黃油: 10G， 番茄醬、黑胡椒、披薩草: ， 馬蘇里拉、青椒、青豆、蘑菇、培根、雞肉、胡蘿蔔: 等等等等自己喜歡嗒

步驟

11 酵母加溫牛奶化開，靜置10分鐘

22 除了黃油外的所有材料混合，揉至光滑（能揉到出筋更好，反正我是揉不出來了），加入軟化的黃油繼續揉至光滑（像包包子一樣把黃油包進去揉）

33 揉好後，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，大概兩小時，發至兩倍大。發好後拿出來滾圓排氣，靜置15分鐘

44 派盤抹油，麵糰擀成與派盤同樣大小，進行二次發酵20分鐘

55 各種喜歡的肉和菜切丁或片，之前先稍微抄一下，搞成半熟，瀝干水分，如果是容易出水的蔬菜，最好先烤一下，將水逼出來，要不然在烤披薩時會滲出很多水

66 在餅底上扎些小洞，抹上一層番茄醬，撒上一點披薩草和黑胡椒。撒上各種喜歡的餡料，撒一層馬蘇里拉，再撒很多餡料，再撒一層馬蘇里拉，其間披薩草和黑胡椒自由撒放

77 為了使餅的邊緣看起來焦黃更有食慾，可以刷一層蛋黃，210度20分鐘，在最後5分鐘拿出來再撒一些奶酪，奶酪融化即可出爐。