小叮噹的銅鑼燒

原料

低筋麵粉: 100g, 牛奶: 100, 雞蛋: 一個, 糖粉: 20g, 泡打粉: 3g, 小蘇打: 1g, 紅豆餡: 成品, 蜂蜜: 5g

步驟

1這是5個銅鑼燒的配方。將牛奶,雞蛋,蜂蜜,糖粉攪拌均勻,不用打發。

2篩入低筋麵粉,泡打粉,小蘇打,攪拌均勻。室溫靜置半小時……

3舀一勺麵糊,加入平底鍋。鍋里不用加油,注意一定一定用小火微微加熱。加熱到麵餅出現很多泡泡,拿鏟子輕輕掀起一角翻個面再烤20秒,基本就可以了!如果你的麵餅翻不起來,說明沒有烤熟,再烤一會兒就可以翻面了!

4親們,看看就這火焰程度,別開大火。每次加麵糊時,鍋一定要離開爐灶。

5軟軟的餅就烤好!

6兩個餅中間抹上豆沙餡,銅鑼燒就做好了!


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