牛腩: 200克, 番茄: 2個
1牛腩洗乾淨,放入高壓鍋,用「筋蹄」類燉好,撈出備用。
2番茄切大塊放入鍋中,開水煮一會,撈出,撕開皮,切小塊,備用。
3切好配料,姜,蒜,辣椒等。
4熱油,放入一半的配料炒番茄。撈出。
5熱油,放入剩下的配料炒,聞到香味就開始放牛腩,炒一會有點香味就放番茄下去,加水沒過牛腩,煮2次就可以了。
6撈出。喜歡香菜就放,不放也可以。
一起學習。