檸檬: 4斤（約15～17隻）， 土冰糖: 2.4斤
1將檸檬用果蔬凈浸泡5～10分鐘，然後表面刷洗乾淨。
2將檸檬表面擦乾，不留水份。
3用刨刀把檸檬皮刨成小薄片，注意一定要薄，不要裡層的白皮。
4將檸檬對半切開，榨出汁和果肉，檸檬籽挑出（我留著籽準備種檸檬小綠植）。
5取一3升左右密封罐，將冰糖、檸檬皮、果肉、檸檬汁裝入，搖勻。氣溫低時等冰糖溶化後放入冰箱冷藏，2～3天即可。喝時用溫開水兌著喝，口感根據自己喜好增減。
整個過程檸檬、用具都得絕對保持乾燥，不能留有水分。剩下的檸檬殼剝除內果瓤可以放冰箱除異味，外殼切成條浸泡一夜後加冰糖可烤成檸檬條，全都利用起來，一點都不浪費噢！