雞蛋: 1個， 食用油: 適量， 醬油: 3滴， 水: 一鍋
1 油碗。倒適量油在不鏽鋼碗底，轉動碗，使得碗底部附上一層薄薄的油。 註：碗璧底層也附上一層油，這樣蛋不會粘碗且清洗方便。
2 蒸蛋。油碗準備好後立即磕蛋到油碗，再上蒸鍋。 註：建議磕蛋上鍋時間間隔不要太長，因為久了油會離開碗表面，蛋煎出來的效果就沒那麼完美了。
3 起鍋。透過玻璃鍋蓋選擇喜歡的熟度起鍋。我這次蒸的久了，沒有糖心蛋……然後滴三滴醬油，恩完美，跟一鳴一樣的味道。（蛋跟碗完美分離，可以盛在美美的碗里裝飾下做個美美的早餐）