紫薯泥: 100g， 低筋（中筋）麵粉: 150g， 酵母: 2g， 水: 150g
1紫薯洗凈，去皮，蒸熟，壓泥
2全部原料混合成團
3手沾水將麵糰移入容器中，拍平
4放溫暖處發至兩倍大
5發好的麵糰冷水入鍋，大火上氣後轉中大火蒸20分鐘。關火後5分鐘再開蓋，以免回縮
6成功
紫薯注意不要熱的時候接觸酵母，易使酵母失效