炒麵: 兩人份， 雞肉: 一湯勺，切絲， 短豆角: 一把，切成小丁， 胡蘿蔔: 半個，切絲， 蔥: 半個，剪成細絲， 姜蒜: 適量， 燈籠椒醬: ， 蚝油: ， 鹽: ， 醬油:
1炒麵用開水煮兩到三分鐘，然後放在涼水下沖。（要是買的生麵條的話就蒸吧，味道更好。我這裡沒生麵條，也沒蒸籠，所以時間不曉得…以後有機會做的話，知道時間了我來更新）
2熱鍋涼油，放姜蒜，放豆角，不停翻炒，炒到三成熟放料酒，六成熟短時候倒點熱水，沒過一半的鍋底，繼續翻炒。
3炒豆角的時候另一個鍋開始炒麵，具體就是倒油，把面放進去，開始翻炒，期間放蚝油，鹽，醬油。
4水燒乾的時候把豆角扒到鍋的邊緣，放雞肉和胡蘿蔔，丟幾顆花椒進去，然後放一勺燈籠椒醬，放蔥末，繼續翻炒一小會兒，到雞肉剛變色，把鍋從火上移開。
5把菜倒進面里，攪拌均勻，出鍋～
關於麵條，超市有賣現成的，那種印度尼西亞，馬來西亞，越南各種炒麵，只要看起來是細細的金棕色的就行。在國內的話更好了，買那種做滷麵的生麵條（好想家裡的滷麵。）