芒果西米露(簡單版)

原料

泰國西米: 100g, 椰漿: 200g, 牛奶: 250ml, 冰糖: 適量(按個人喜愛), 芒果: 適量, 西柚: 適量

步驟

1開水後放入西米,煮15~20分鐘。西米還有白心,關火燜10分鐘,白心變透明。

2用篩子把西米隔出來,用冷開水浸泡,再用篩子撈起來(西米口感變Q)

3鍋里放適量開水加入冰糖,待糖差不多溶完,加入西米,稍微沸騰,然後放牛奶,椰漿即可。

4盛出椰汁西米露,加上芒果和西柚,完成。

小技巧

冷凍後風味更佳~


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