蔓越莓桃膠皂角米甜水

原料

桃膠: 15g, 皂角米: 20g, 冰糖: 自己嘗著擱, 蔓越莓: 20顆

步驟

1稍微沖洗一下桃膠,裡面雜質洗不掉 一會教你怎麼弄。 然後泡水12小時。 皂角米要泡24小時。 但是!其實你比較急,泡不到也沒關係。 桃膠的話,你差不多泡一夜以後,一塊一塊拿出來,撕泡開的那部分,撕成小塊。中間深色硬硬的放回水裡再泡,下次用。撕的過程中你就可以把雜質去掉啦!

2第二天早上泡完,加入大量水,大火煮開,小火煮一個小時。 一定要加很多水,因為它們變成膠質還要很多水。 如果你鍋子不夠大,就記得補水吧。

3煮好了的樣子。我總是放任不管,微微糊味。你記得要攪拌,膠質很容易粘鍋底。

4這是沒泡開剩下的那部分桃膠,下次用哈

小技巧

糖水不解飽,卻讓人溫暖幸福。用心愛。


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