鹽: 根據自己口味， 油: 根據自己口味， 土豆: 根據自己用量， 干辣椒:
1土豆切片
2用水沖，目的是去除澱粉
3熱鍋，倒入油，再把辣椒切段倒入
4倒入土豆片炒一下，放入一點點水
5先讓它中火燒5分鐘左右，揭開蓋子，如果幹的，倒入一點點水，這時已經有一點點鍋巴了
6轉最小火燒10分鐘左右
7最後也許會成土豆泥，不過，味道你懂得，土豆的軟糯夾雜著鍋巴的香氣 盪氣迴腸
8這時可以看到鍋是不怎麼粘鍋的
記得轉小火