排骨: ， 橙子: ， 料酒: ， 生抽: ， 白糖: ， 鹽: ， 蔥: ， 姜:
1排骨斬成相同長度後清洗乾淨
2清凈的排骨放入開水鍋中綽燙，取出後沖洗凈表面的浮沫
3將排骨另放入鍋中加清水放姜，蔥段水開後小火燉至熟
4橙子用攪拌機取汁，橙皮清凈切少許絲裝飾用
5將橙汁中加一勺籵酒二勺生抽二勺白糖一小勺鹽調成料汁
6將炒鍋加入調好的料汁燒開
7燒開後將煮熟的排骨放入，小火慢燉，燉的時候適當給排骨翻翻面，使其更加入味，燉至料汁收濃
8將排骨擺好淋上湯汁擺上橙皮絲就可享受美味的香橙排骨了
1、調料汁時請依各人口味，鹽可出鍋時再酌情添加。 2、橙皮要去掉裡面白色的部分，不然口感會苦。 3、加了橙汁的排骨香而不膩，這個菜涼了橙味更濃也非常好吃。