原料
芋頭: 1個， 白糖: 適量， 水: 適量， 玉米粉: 適量， 油: 適量
步驟
11️⃣ 芋頭削皮洗凈切成條狀
22️⃣ 將切好的芋頭每條蘸上玉米粉
33️⃣ 蘸好玉米粉的芋頭條（其實這一步驟我可以不用寫的，就是為了給你們看看）
44️⃣ 鍋里倒入油燒開放入蘸好玉米粉的芋頭，炸至稍微變色，很快就熟的
55️⃣ 炸好的芋頭就是這樣的
66️⃣ 把鍋洗乾淨後放入白砂糖和水，記住 這個步驟很重要！反沙能不能成功就看這一步！水的量不能太多，鍋鏟要向圖上的姿勢順時針打圈
77️⃣ 這打圈煮反沙糖的過程中不能停，直至煮到開始有泡發白就可以放入芋頭翻炒了
88️⃣ 加入芋頭翻炒反沙的速度要快，做到這裡就可以說已經完成了，然後裝盤
99️⃣ 裝盤後一道反沙芋頭就這樣啦~? 雖然說沒有高級別的大廚做出來的好看，但是對於第一次做這道反沙芋頭的我來說個人覺得很OK? 也希望看到這道反沙芋頭的你可以給我更寶貴的建議 謝謝~
小技巧
芋頭要挑輕的買 白砂糖要細細的那種
