原料

義大利面: 兩人份， 西紅柿: 兩個， 土豆（很大的土豆）: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 青色尖椒（很辣的那種）: 一根， 洋蔥: 半個， 臘肉: 適量， 雞蛋: 兩個， 芝士片: 半片， 咖喱塊（微辣）: 兩塊

步驟

1水燒開，加入兩人份的義大利面，加鹽煮七分鐘，撈出後放入冷水中（我就一直放著，因為喜歡吃軟軟的意面）

2尖椒土豆胡蘿蔔洋蔥西紅柿臘肉切小塊

3家裡找不到油了，所以用的是我媽前幾天熬的豬油，豬油燒熱融化，加入臘肉翻炒，炒至臘肉肥肉變得透明，再加入洋蔥尖椒，炒出香味再放入西紅柿，擠壓西紅柿，炒出汁水，放入土豆胡蘿蔔，翻炒幾下再加水，大火燒開後再燒五分鐘轉小火煮十分鐘（只要煮熟就行）

4關火，加入兩塊咖喱塊，攪拌到咖喱塊融化，開大火繼續煮，不斷攪拌免得粘鍋，再加入一直泡在水裡的意面，大火燒開再關火，就可以盛出來了。

5接著做芝士煎蛋，用的還是豬油，開小火，豬油融化燒熱，加入一個蛋，待蛋清基本成型後，撒上黑胡椒和魷魚絲，翻個面，再加上一小塊芝士片（我把一片芝士分成了四小塊），芝士片無法融化，我又翻面然後迅速翻回來，芝士片就融化成了上圖這樣