紅豆: ， 五花肉: ， 鹽:
1五花肉切小塊，入沸水中焯去血沫，撈出溫水沖洗乾淨
2將紅豆洗凈，加入清水浸泡2小時
3五花肉和紅豆同時入鍋，一次性加入足夠量清水
4大火煮開，轉小火燉1.5小時至紅豆軟爛
5入鹽調料即可
1、燉制過程中，最好一次性加足清水，實在需要添加，請添加開水。 2、紅豆不但能補血，且具消腫、利尿的作用。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。 3、五花肉換成排骨，也是不錯的補益湯水！