粉絲: 一卷（炒一盆的量）， 包菜: 少量， 雞蛋: 一個， 味極鮮（普通醬油也可以）: 一瓶
1提前把粉絲泡好 等軟了一些就可以
2把一個雞蛋打散
3打開煤氣 倒入油 熱一或 然後先倒入雞蛋炒 等雞蛋熟後把包菜倒進去 少加點鹽 等熟了 再炒出來
4先撕幾片包菜 洗乾淨 再切碎
5倒入泡好的粉絲 炒 然後再把剛剛炒好的菜倒進鍋里 加入味極鮮或醬油 再加點鹽 然後使勁抄 以防粘鍋
6最後再加入一點辣醬 我一般放老乾媽 還可以放點味精和醋 再炒一下 就可以出鍋了
好的時候最好開小火蒙一下 這樣粉絲容易爛