原料
蘑菇: 1株， 吐司: 2枚， 雞蛋: 3個， 牛奶: 180ML， 培根: 3,4片， 黃油: ， 鹽: 研磨黑糊椒碎
步驟
1雞蛋打散後,加入牛奶接著打勻,加少許鹽和黑糊椒碎拌勻.(千萬別咸了,因為還要加菜碼)
2吐司掰成小塊,充分泡入蛋奶液里
3鍋開火,放黃油,溶化後放入培根炒香,加入蘑菇繼續翻炒,加少許鹽和黑糊椒碎,炒至水分干後,關火.放至稍微涼些,倒入2中,拌勻.再倒入膜具中
4有烤箱的話,放入烤箱中隔水加熱烘烤,如果沒有的話,象我一樣,放入蒸鍋中,水開後,放入蒸25分左右,(先大火蒸10分鐘,再中火蒸15分就可以了,)脫膜既可
小技巧
判斷蒸好的標準,用一筷子插進去,撥出來,沒有沾上蛋液就說明好了.另外蒸時候,膜具上蓋一層銀箔紙,以免濕氣大,影響成品.烤箱大概是180度烤25分鐘,請按自家烤箱斟酌.
