原料

牛尾，雞腿菇，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉，味精，雞精

步驟

1.牛尾洗凈斬件，放水中焯去血污，加蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞腿菇用小火燉8成熟 2.再加鹽、雞精燉至牛尾酥爛，放味精調好口味，撒上香蔥花即可