紅豆: 100克， 陳皮: 2克， 黃冰糖: 30克， 桂花: 少量
1紅豆洗凈浸過夜；陳皮用溫水泡軟，用小刀颳去白瓤。
2鍋中加足量水燒開，將紅豆放入鍋中。
3大火煮開後放入陳皮、桂花和冰糖，轉中小火煮1小時左右，煮至紅豆起沙。
使用砂鍋煮比較好