前些天用烤箱做了紐奧良烤排，不僅得到家人的捧場，也受到很多筒子們的喜愛。不過有筒子說家裡沒有烤箱不能做。其實沒有烤箱也沒關係，我們用平底鍋也一樣能做。雖然用平底鍋做的沒有烤箱烤出來的那麼顏色均勻，但是味道卻是差不多，大家不妨可以試一試。
雞翅500克，cook100紐奧良烤肉料35克，清水35克。
1雞翅洗凈濾干後放入盆里； 2烤肉料加入等量清水調成糊狀； 3將調勻的糊狀烤肉料倒入雞翅中充分攪拌均勻； 4拌好調料的雞翅放入冰箱冷藏過夜，中間可以攪拌幾次使其入味； 5第二天將腌好的雞翅排平放在平底煎鍋中，用小火慢慢煎； 6將雞翅一面煎成金黃色後翻面再煎另一面； 7煎至雞翅兩面都呈金黃色，完全成熟即可。
如果用的是普通鍋，可以用紙巾在鍋里抹一層薄薄的油，如用不粘鍋就不必放油了.