原料

豆腐: 一塊， 魔芋絲: 1包， 油: ， 老乾媽豆瓣醬: ， 醬油: 2大匙， 黑胡椒、鹽: 少許， 麻油: 一大匙， 中筋粉: 300g， 酵母: 6g， 泡打粉（無鋁）: 少許， 糖: 25g， 水: 165

步驟

1魔芋絲過開水去味，瀝干待用。豆腐切1厘米見方小塊。鍋內加油先炒豆腐。

2加魔芋絲翻炒，加2大匙老乾媽醬拌勻。

3加入醬油、鹽、黑胡椒、拌勻，最後加入麻油提香。

4麵粉揉好後分成均勻的劑子，每個30g左右，一共16個（大小自己隨意）。

5包餡。

6包子的褶子需要多多練習。

7醒發20分鐘左右，大火蒸10分鐘左右。