簡介

今年的冬天似乎來得特別早，很多地方已經下了雪，儼然一派隆冬的景象～我這裡雖然還沒有經歷大雪的洗禮，可是最低溫度也已經降至零下了～冬天真的來了，午後的陽光讓人變得慵懶，如果可以像只熊一樣冬眠應該也很幸福吧～   

原料

牛腩500克，油豆腐150克，粉絲1把，香菜適量，蒜苗適量，鹽適量，胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，香葉適量

步驟

1.牛肉先放入滾水中汆燙去血水，取出備用； 2.將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時，我用電壓力鍋比較快； 3.油豆腐對半切開； 4.粉絲用開水泡軟； 5.另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和粉絲煮開，加鹽和胡椒粉調味，最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末。