高筋麵粉: 400克， 牛奶: 200克， 蛋液: 50克， 糖: 55克， 鹽: 4克， 酵母: 5克， 黃油: 30克， 蜂蜜水: 少量（蜂蜜和水2:1）
1所有材料，除蜂蜜水和黃油，放入廚師機，1檔和勻，2檔5分鐘後，加入切碎室溫軟化的黃油，把黃油包裹到麵糰里，1檔把黃油與面充分混合，2檔5分鐘。
2蓋保鮮膜室溫發酵一小時左右至2倍大小。
3取出輕拍，不要揉面。分割成每份45克左右大小，共分割了16份。
4放入烤盤，烤箱裡放一盤熱水，放入烤盤高溫高濕度發酵至兩倍大。
5烤箱預熱，中下層，上下烤，180度20分鐘。烤10分鐘左右時觀察上色滿意就蓋錫紙。
6取出後立刻刷蜂蜜水。不刷也挺好吃。
一般我是用一個雞蛋，也就是50克左右，蛋液多了少了就相應的減少或增加牛奶的量。