原料
廣式臘腸: 短的3根，長的1根， 油菜或者芥藍: 4棵， 米飯: 電飯煲量杯3杯， 蔥: 適量， 姜: 3片， 老抽: 少量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 鹽: 少量， 水: 適量
步驟
1大米洗凈，放入電飯煲，水加到3.5刻度，煮飯。（水量加到3.5時做出的煲仔飯比較粘稠，濕潤，適合小孩子吃）
2臘腸切片，比較肥的就用鍋煎一下（煎出的油不要倒掉），不是特別肥就不用煎。打開電飯煲看一下米飯（不用暫停，煮飯程序開著就行），待米飯露出水面，周邊還是濕漉漉的時候（如上圖所示），就把臘腸碼到米飯上。碼好之後蓋上鍋蓋繼續煮飯程序。
3蔬菜用水焯熟，撈出備用。
4蔥切段，臘腸煎出的油加熱，放入蔥段，薑片，略炒，加入老抽，生抽，鹽，糖，和少量水，煮沸2分鐘關火。撈出蔥姜即是拌飯的醬汁。
5米飯煮熟後，放入醬汁，放上蔬菜，拌勻即食。
6拌勻後的樣子
