青花椒砂鍋魚

原料

青花椒: 若干串, 黑魚或巴沙魚片: 200克, 鮮湯料: , 干紅椒或剁椒: 20克, 清水: 4碗, 食用油: 50ml, 金針菇: 100克, 萵苣: 200克

步驟

1清水燒開,放入切片的萵苣和金針煮

2燒開後,放入湯料。家裡用的蛤蜊湯料,如有條件可以用魚湯。

3把腌制的魚片放入,蓋上鍋蓋

4滾起後小火慢煮

5油鍋燒熱,加入青花椒和紅椒煸香

6把熱油和青花椒,紅椒一起倒入魚湯鍋,調味也是保溫


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