原料

牛腩: 450克， 八角: 2個， 花椒: 適量， 蒜: 瓣， 蔥: 適量， 干辣: 個， 冰糖: 適量

步驟

1將材料切好。

2牛腩涼水下鍋

3焯水

4初步處理後的牛腩

5煸炒

6加如啤酒

7成品

8特寫

小技巧

牛肉一定要焯水