雞蛋炸醬麵

原料

甜麵醬(六必居)100克,黃醬(我用的是石橋大醬)200克,雞蛋3個,蔥2根,姜20克,油20毫升

步驟

1.將蔥姜洗凈切碎,雞蛋磕入碗中打散; 2.鍋中倒入10毫升油,7成熱放入雞蛋,用筷子攪碎,炒好後盛出; 3.鍋中倒入10毫升油,5成熱,放入蔥姜(留出少部分蔥末),炒出香味後,將黃醬和甜麵醬倒入小火翻炒; 4.攪拌翻炒均勻,小火燒開7分鐘後,放入炒好的雞蛋翻炒均勻後撒入蔥末盛出; 5.煮好面後,將雞蛋醬拌入碗中,再加入面碼拌勻即可食用。

小技巧

我用的這種醬不用稀釋可以直接使用,如果你買不到,用一般的黃醬的話,要用水或啤酒將黃醬稀釋後調入甜麵醬才可以使用哦!


相關菜譜

  • 雞蛋炸醬麵
  • 雞蛋炸醬麵
  • 雞蛋炸醬麵
  • 雞蛋炸醬麵
  • 雞蛋炸醬麵
  • 雞蛋炸醬麵
  • 雞蛋炸醬麵
  • 香菇雞蛋炸醬麵
  • 東北雞蛋炸醬麵
  • 尖椒雞蛋炸醬麵
  • 雙瓜雞蛋炸醬麵
  • 尖椒雞蛋炸醬麵
  • 雞蛋炸醬麵(簡約版)
  • 雜蔬雞蛋炸醬麵
  • 一品手擀雞蛋炸醬麵
  • 雞蛋炸醬麵(媽媽的味道)
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • ?炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵?
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵
  • 炸醬麵