麵粉: 用了1000g，沒有特別要求，一般麵粉就可以， 地瓜葉: 料理機打碎後一杯， 水: 適量， 酵母: 5g左右
1準備好的原料混合，和成較光滑的麵糰
2發酵，夏天注意不要發過，要吃勁道口感的不用發到2倍大
3分成90-100g面積子，整形，二次發酵15分鐘。
4冷水鍋，蒸15分鐘，悶3分鐘