原料

雞腿、雞翅: 1000g， A.腌雞輔料：: ， 生抽: 2T， 鹽: 1.5t， 料酒: 2T， 蒜末: 2t， 胡椒粉: 少許， B.裹粉調料：: ， 生粉：糯米粉: 1:1混合， 雞蛋: 3個， 麵包糠: 看著倒， C.甜辣濃汁: ， 番茄醬: 6T， 豆瓣醬: 1T， 甜辣醬: 4T， 糖: 1T， 麥芽糖漿: 1T（白糖可替）， 蒜泥: 2T， 辣椒粉/辣椒油: 根據口味加

步驟

1?洗凈加入A中所有的調料，攪拌均勻後腌半小時以上

2B中的調料備好，雞蛋按需打，我一開始打了倆，後來不夠又加了一個

3?現在糯米、生粉里裹一層，後入蛋液洗澡，最後用麵包糠裹干

4烤盤鋪錫紙或油紙，錫紙要刷油不然會沾，裹好粉的?排排坐，在表面刷一層油

5烤箱220度預熱後，入?，烤20➕➖（加減）5分鐘，根據烤的量以及烤箱脾氣自行糾結。烤制的時候製作濃汁：將C備好，放入一口不粘鍋，加少許水，邊煮邊攪拌，煮開後關小火熬。湯濃?還沒出鍋的話先關火休息

6?出鍋後取一半裝盤，另一半丟到濃漿鍋里，大火煮到湯汁收干裹滿出鍋（越快越好）。出鍋後灑些花生碎就可以開動啦。配個炒年糕也是極好的。不要忘記買啤酒或碳酸飲料哦