原料

豬肉: 100克， 粉條: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 老抽: 1勺， 蒜: 2瓣， 鹽: 適量， 生抽: 2勺， 老母雞和豬骨濃湯寶: 各1小盒， 木耳: 適量， 黃花: 適量， 豆腐: 適量， 豆腐泡: 適量， 鮮香菇: 適量， 香油（芝麻油）: 3滴， 水: 6大碗， 干辣椒: 1個（可不放）， 澱粉: 適量， 白鬍椒粉: 1小勺， 海帶: 適量

步驟

1將黃花和木耳用溫水泡開，除黃花外，其他食材切絲備用，蔥姜蒜切末。澱粉用清水化開。

2將6大碗清水倒入鍋內燒開，之後放入2盒濃湯寶。（也可提前用老母雞和豬骨熬制湯底，但對於上班族來說有些麻煩?）

3濃湯寶完全溶於水後放入干辣椒（掰成兩半），蔥、姜、蒜末。

4中小火熬半分鐘後放入適量生抽，老抽，白鬍椒粉和鹽（先放少量，之後嘗嘗，根據個人口味決定，不夠再加）。再放入粉條、香菇、黃花、木耳和海帶。

5豬肉絲另起一個鍋倒入色拉油炒至8分熟盛出備用。

6待粉條、木耳、蘑菇和黃花煮熟後放入炒好的肉絲，小火煮半分鐘。之後放入豆腐條和豆腐泡。

7待豆腐條和豆腐泡煮熟後加入適量澱粉水勾芡，邊加邊攪拌均勻。

8關火，加入幾滴香油即可。

小技巧

除豬肉絲，湯底，粉條和豆腐外，其他食材（不含調味料）可視個人喜好調整。